【例年以上の困難を乗り越えて商品が届きました！】 2024年今シーズン出荷のオリーブオイルは、ヨルダン川西岸地区コフル・カドゥーム村産「ナバーリ種」（パレスチナ地域原産で数千年前からあるg原種に近い品種）。 ＊現地での値上がり及び円安によるオリーブオイルとザアタルの値上げ。 オリーブの収穫は10月半から12月。農業者・労働者の状況は厳しく、オリーブの収穫や圧搾工場への移動自体も危険であることからパレスチナ全域で2023年冬のオリーブの収穫は大打撃を受けました。オイルの生産量は40%ダウン、現地の市場価格が上昇しました。 大変心苦しいのですがご理解のほどどうぞ宜しくお願いします。 ✳︎ 農薬・化学肥料不使用、 低温圧搾で抽出した一番搾りのオリーブオイル ✳︎ 優しくまろやかな香り x さらっと軽い風味 ✳︎パレスチナ地域で何千年も続いているオリーブ栽培 パレスチナのオリーブ栽培は何千年もの歴史があります。食用やランプの燃料、あるいは薬用美容などに使われてきました。本商品はオリーブの摘み取り後24時間以内に契約工場で低温圧搾し、生産者団体の加工場で女性たちがボトル詰めしたもの。 　オリーブは畑によって育てている品種や味わいが違うため、畑・品種ごとに搾り、オリーブオイルは別々のタンクで保存されています。バルネア種、ピクアル種、コラティーナ種等から搾り取られたオイルを、シーズンごとに配合を考えて、パレスチナ・オリーブ向けのオリジナルブレンドを作っています。 ◾️おすすめのお召し上がり方 パンやサラダにそのままかけてヘルシーに、またすっきりとクセの少ない風味なのでパスタをはじめどんな料理とも相性が良いです。 ◾️生産者「ガリラヤのシンディアナ」について　 こちらは、パレスチナ北部のガリラヤ地方（1948年からイスラエル）で活動する生産者団体「ガリラヤのシンディアナ」の製品です。平等に共存できる社会の実現を目指し、イスラエルのユダヤ系住民とアラブ系（パレスチナ系）住民が共同で設立し、いまも協力して運営しています。 内容量：500cc 原材料名：食用オリーブ油 原産国：イスラエル（パレスチナ地域） 輸入元、販促画像の提供：パレスチナ・オリーブ 　　　　 https://www.paleoli.org/ ガリラヤのシンディアナ 賞味期限：2026年4月 ＊こちらはゆうパックでの発送となります。 発送連絡の際には追跡番号をお知らせしておりますが到着日や時間のご希望があれば、ご注文の際に備考欄よりご連絡ください。 詳細をFAQに記載しました。