著者 : 朝倉 みちよ 出版社 : 雷鳥社 サイズ : 150mm×210mm 卵、バター、牛乳など乳製品不使用、豆乳やなたね油など植物性のものを使用。体に安心なだけでなく、食べても体に負担がかからないというのが大きな特徴です。本書は、天然酵母のパン教室を開き、週末には販売している著者が生み出した、体に安心安全で、さらに簡単に作れるヴィーガンパンのレシピ集です。 （本書紹介文より）